Pizza fatta in casa

Semplice, condita, salata o dolce… la pizza saprà mettere tutti d’accordo. 

Per la nostra pizza ci serviranno:

  • 1kg di Farina 
  • 30g di Sale
  • 5gr di Zucchero
  • 25gr di lievito
  • 10gr di Olio
  • 2 bicchieri di Acqua riscaldati
  • 2 bicchieri di Latte riscaldati

Iniziamo col mettere: farina, sale, zucchero e lievito tutti insieme per primi. Iniziamo ad impastare il tutto aggiungendo l’olio extravergine di oliva e una volta che i nostri bicchieri di Acqua e Latte saranno caldi li aggiungiamo, poco per volta, all’impasto. 

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, lo copriamo e lo facciamo riposare, possibilmente a riparo dagli agenti atmosferici.

Terminate le tre ore dividiamo l’impasto in palline di uguali dimensioni, le stendiamo una alla volta e condiamo la pizza a nostro gusto.

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